Stellenbeschreibung Für die von uns betriebene Großküche innerhalb der Einrichtung in Köln suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine erfahrene Fachkraft als Leitung (m/w/d). Die Stelle ist in Vollzeit zu besetzen. Ihre Aufgaben: Verantwortung für die Küchenbetriebsabläufe (Planen, Koordinieren und Steuern)Wahrung von Hygiene, Qualitäts- und SicherheitsstandardsBestell- und Beschaffungswesen der verwendeten ProdukteArbeitseinteilung des Personals, sowie Führung und Anleitung der MitarbeiterGewährleistung der täglichen Vorbereitung von Mahlzeiten in der AufwärmkücheAdministrative Tätigkeiten Qualifikationen Unsere Anforderungen: abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister/in, Koch/Köchin, Verpflegungsbetriebswirt/in, Fachkraft für Systemgastronomie oder vergleichbare QualifikationDurchsetzungsvermögen und die Fähigkeit zum Konfliktmanagementschnelle Auffassungsgabe, sowie selbständiges und eigenverantwortliches Arbeitenhohe Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeitinterkulturelle und soziale Kompetenzeintragsfreies erweitertes Führungszeugnis (Kostenerstattung erfolgt)Führerschein Klasse BNachweis gem.
Mitarbeitenden mit und ohne Behinderung Förderung einer inklusiven Arbeitskultur sowie Unterstützung bei der beruflichen Entwicklung Teamführung & Einsatzplanung Qualitätssicherung & Gästebetreuung Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs Ansprechpartner/in für Gäste bei Fragen, Beschwerden oder besonderen Anliegen Umsetzung und Kontrolle von Hygienestandards (HACCP, Infektionsschutzgesetz) Operative Tätigkeiten Aktive Unterstützung im täglichen Servicebetrieb (Bedienung, Kassentätigkeiten, Reservierungen) Enge Koordination zwischen Küche und Service Verantwortung für die Einhaltung definierter Abläufe und Standards Verwaltung & Organisation Warenbestellung und -kontrolle in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung Mitwirkung bei der Kalkulation von Speisen und Getränken Unterstützung bei Marketingaktionen, Events und Sonderveranstaltungen Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, alternativ mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich Zusatzqualifikation zur Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung (QFAB) von Vorteil (Die Fortbildung kann auch parallel zu einer bestehenden beruflichen Tätigkeit erworben werden) Führungskompetenz und Organisationstalent Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden Sensibilität und Erfahrung im Umgang mit Menschen mit Behinderungen Kenntnisse in Kassensystemen und Grundkenntnisse in Warenwirtschaft Unser Angebot Eine markt- und leistungsgerechte Vergütung nach DeHoGa Urlaubsgeld und eine verlässliche Jahressonderzahlung Eine leistungsstarke betriebliche Altersvorsorge (KZVK) Einen befristeten Vertrag mit Option auf Entfristung Flexibel gestaltbare Arbeitszeiten für eine optimale Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum Ein inklusives, wertschätzendes Arbeitsumfeld Ein motiviertes und buntes Team In- und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, insbesondere im Bereich Inklusion und Führung, Seminare, Coaching, fachspezifische Fort- und Weiterbildungen Attraktive Mitarbeitervorteile wie z.
Mitarbeitenden mit und ohne Behinderung Förderung einer inklusiven Arbeitskultur sowie Unterstützung bei der beruflichen Entwicklung Teamführung & Einsatzplanung Qualitätssicherung & Gästebetreuung Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs Ansprechpartner/in für Gäste bei Fragen, Beschwerden oder besonderen Anliegen Umsetzung und Kontrolle von Hygienestandards (HACCP, Infektionsschutzgesetz) Operative Tätigkeiten Aktive Unterstützung im täglichen Servicebetrieb (Bedienung, Kassentätigkeiten, Reservierungen) Enge Koordination zwischen Küche und Service Verantwortung für die Einhaltung definierter Abläufe und Standards Verwaltung & Organisation Warenbestellung und -kontrolle in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung Mitwirkung bei der Kalkulation von Speisen und Getränken Unterstützung bei Marketingaktionen, Events und Sonderveranstaltungen Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, alternativ mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich Zusatzqualifikation zur Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung (QFAB) von Vorteil (Die Fortbildung kann auch parallel zu einer bestehenden beruflichen Tätigkeit erworben werden) Führungskompetenz und Organisationstalent Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden Sensibilität und Erfahrung im Umgang mit Menschen mit Behinderungen Kenntnisse in Kassensystemen und Grundkenntnisse in Warenwirtschaft Unser Angebot Eine markt- und leistungsgerechte Vergütung nach DeHoGa Urlaubsgeld und eine verlässliche Jahressonderzahlung Eine leistungsstarke betriebliche Altersvorsorge (KZVK) Einen befristeten Vertrag mit Option auf Entfristung Flexibel gestaltbare Arbeitszeiten für eine optimale Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum Ein inklusives, wertschätzendes Arbeitsumfeld Ein motiviertes und buntes Team In- und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, insbesondere im Bereich Inklusion und Führung, Seminare, Coaching, fachspezifische Fort- und Weiterbildungen Attraktive Mitarbeitervorteile wie z.
Wir bieten Ihnen: familiäre Atmosphäre individuelle und strukturierte Einarbeitung unbefristete Arbeitsverträge Vergütung orientiert am Öffentlichen Dienst Jahressonderzahlungen jährlicher Urlaubsanspruch: 30 Tage 5-Tage-Woche zusätzlich geregelte Sonderurlaubstage Rabatte über unsere „benefits.me“-Vorteilsplattform Bike Leasing Arbeitgeberzuschuss zum Jobticket Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen auf die Tätigkeiten abgestimmte Fortbildungs- und Qualifizierungsangebote bedarfsgerechte Gesundheitsförderung und Betriebssport eine ganzjährige Veranstaltungskultur Wir brauchen von Ihnen: abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger praktischer Erfahrung Weiterbildung zur "Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung" ist wünschenswert hohes Maß an Kreativität sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der Hygienebestimmungen Spaß und Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Menschen mit Behinderungen eine hohe Sozialkompetenz und ein wertschätzender Umgang sind für Sie selbstverständlich physische und psychische Belastbarkeit Einfühlungsvermögen, Teamfähigkeit und Flexibilität Reflexionsvermögen und Teamfähigkeit Bereitschaft zu flexibler Arbeit nach Dienstplan sicheren Umgang mit mobilen Endgeräten und neuen Medien Bereitschaft zur Teilnahme an Schulungen und Fortbildungen PC-Anwenderkenntnisse selbstständige Arbeitsweise und organisatorische Fähigkeiten in der Ablaufplanung offene und freundliche Umgangsformen Umsetzung unseres Qualitätsmanagements aktuelle Nachweise über die Belehrung gem.